В середине марта, что необычно рано для региона, «тихие охотники» начали находить первые грибы.
В паблике «Грибы Саратовской области» появились снимки добычи. Один из грибников, Дмитрий, 14 марта выложил фото зимних опят, пробивающихся из-под тающего снега.
Эти грибы отличаются морозостойкостью и способны расти даже при низких температурах. Их появление в марте говорит о ранней весне и готовности природы радовать сборщиков.
Интересно, что зимние опята не только съедобны, но и ценятся за нежный вкус. В Японии и Китае их выращивают в промышленных масштабах под названием «эноки» — это те самые тонкие белые грибы, которые часто добавляют в супы и салаты. Так что местные находки — не только повод для охоты, но и напоминание о популярности этих грибов в мировой кухне.
Алена Миронова
