В тематическом паблике в соцсети «ВК» саратовские грибники активно делятся локациями — популярны Балаковский, Татищевский и Красноармейский районы. Чаще всего находят строчки, сморчки и сморчковую шапочку — важно не перепутать эти грибы.
Сморчковая шапочка условно съедобна: ее нужно долго обрабатывать термически. Сморчки также следует термически обрабатывать перед употреблением в пищу. А строчки опасны из-за яда, хотя некоторые грибники уверены, что умеют их готовить.
Подписчица сообщества Ирина впервые собрала ведро сморчковых шапочек, приготовила их с луком, сливочным маслом, сметаной и перцем — но осталась равнодушна к вкусу.
Наталия посоветовала другой способ готовки, но Ирина не согласилась: по ее мнению, гриб изначально пахнет мокрой тряпкой, а после жарки теряет вкус и запах — хотя сама находка все равно радует.
Маргарита Морозова
