Начальник управления ветеринарии Саратовской области Алексей Балалаев настоятельно рекомендует горожанам избегать нелегальные точки продаж. Покупка мяса с рук, в интернете или на улице — это всегда риск.
Чиновник подчеркнул, что безопасность такой продукции никто не гарантирует. Ведомство оперативно реагирует на подобные факты, уведомляя Россельхознадзор и Роспотребнадзор.
Как отметил глава управления, в ходе ветеринарной экспертизы специалисты чаще всего выявляют патологии незаразного характера: абсцессы, гематомы и кровоизлияния. Такая туша подлежит зачистке.
На втором месте по частоте выявления — паразитарные заболевания. Зараженное мясо не допускается в продажу и отправляется исключительно на промпереработку.
Маргарита Морозова
