Результатами проверки эксперты Приволжского филиала ВНИИЗЖ поделились с корреспондентом издания «МК в Саратове».
Специалисты проводили лабораторный анализ продукции на наличие остатков ветеринарных препаратов, включая антибиотики и сульфаниламиды. Также образцы проверяли на содержание запрещенных пищевых добавок.
В результате проверок в курином филе грудки эксперты обнаружили следы антибиотика офлоксацина. Кроме того, остатки другого препарата — бензилпенициллина — были найдены в сосисках «Рубленые».
Опасные находки на этом не закончились: в сардельках «Любимые» выявили микробную трансглютаминазу. Этот фермент также известен в пищевой промышленности под названием «мясной клей».
Использование «мясного клея» при производстве продуктов питания официально запрещено в России с 2020 года. Данный компонент представляет потенциальную угрозу для здоровья потребителей.
Елена Селезнева
